Description

Le Pecorino "Impero" aux poires produit par Rocca Toscana est un fromage à pâte mi-dure fabriqué avec du lait de brebis pasteurisé, provenant de brebis élevées en Toscane. L'"Impero" dérive de la transformation du lait de brebis pasteurisé, auquel on ajoute uniquement de la présure et des ferments. On obtient alors le caillé qui, recueilli dans des moules spéciaux, subit un salage à sec dans des milieux particuliers qui permettent une synérèse secondaire et une première maturation. Pendant la phase de production, on ajoute ensuite la préparation à base de poire, qui confère au fromage une saveur et un goût aromatique et parfumé. Le produit ainsi obtenu est destiné à une maturation d'environ 2 mois.Il est vendu ici dans un format de 1,5 kg, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 3 mois. Commandez dès maintenant le Pecorino "Impero" aux poires de Rocca Toscana : NATURALEITALIANO s'engage à livrer le produit dans les 48 heures dans le monde entier.