Description

Ce produit au goût typique, doux et légèrement fumé s'obtient grâce à un dosage savant et équilibré des ingrédients selon une recette de la maison. L'affinage se fait à l'air pur du Tyrol, ce qui donne ce goût unique au Speck Campiglio. D'habitude, il est servi en morceau moyen duquel chacun coupe sa propre portion selon l'épaisseur qu'il désire: en petits morceaux, en tranches épaisses d'environ deux centimètres ou très fines, en lui laissant ou enlevant sa croûte parfumée.