Description

La Guanciale dell'Antica Macelleria Falorni est une charcuterie faite exclusivement de porc italien, vieillie pendant 5 semaines avec l'ajout de sel et de poivre, jusqu'à ce que sa croûte externe foncée et compacte typique se forme. À l'intérieur, cependant, il conserve un cœur tendre avec une saveur très intense. C'est un goût fondamental pour la réalisation de nombreux plats typiques de la cuisine italienne, à commencer par les plus célèbres amatriciana, gricia et carbonara.Comme son nom l'indique, cette coupe de viande particulière est obtenue à partir de la joue du porc et est traversée par des veines musculaires maigres, avec un composant de graisse précieuse. Bien que similaire, il diffère par sa composition du lard (c'est-à-dire du gras du dos) et de la pancetta (c'est-à-dire la graisse du ventre). Sa consistance, par rapport aux deux autres coupes, est plus dure et sa saveur plus caractéristique.Le voici ici disponible au format 1,3 kg, à consommer dans les deux mois et à conserver dans un endroit frais et sec. Commandez dès maintenant le Guanciale de l'Antica Macelleria Falorni : NATURALEITALIANO s'engage à livrer le produit dans les 48 heures dans le monde entier.