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Salsiccia di puro Suino

Salsiccia puro Suino  Salsiccia puro Suino
Regione
Toscana
Metodo confezionamento
Sotto Vuoto

A Salsiccia la vita scorre lenta e placida: si pesta l'uva infilandosi nei tini e pigiandola coi piedi, così da ricavarne un ottimo "Chianti di Salsiccia" si uccidono maiali senza pietà di cui poi si divora la carne in forma, appunto, di salsiccia, si gira vestiti da contadini con forconi e bestiame al seguito, si fanno grandi pranzi e cene conviviali nella piazza centrale del paese e non ci si fa scrupoli a tirar fuori i coltelli quando qualcuno compie uno sgarro alla nostra famiglia. Si, perché la vendetta è sempre nel dna degli abitanti, così come l'ospitalità. Cosa vi ricorda questo ambiente immaginario? A noi ricorda la Toscana di 60 o 70 anni fa dove veramente si produceva dell’ottima salsiccia disponibile tutto ora per voi ed i vostri clienti.



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