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QUATTRO PORTONI Campì al pepe nero - latte di bufala - stagionatura 2 mesi - TMC 35 giorni 1,6 kg
Via Crema, 69
24055 COLOGNO AL SERIO (BG)
P.IVA: 01330290162
Descrizione
Il Campì al pepe nero di Quattro Portoni è un formaggio italiano pronto all'uso, realizzato con latte di bufala, stagionato per minimo 2 mesi e impreziosito dal sapore inconfondibile del pepe nero. La sua forma è cilindrica, la crosta è liscia, di colore giallo paglierino e punteggiata di pepe nero. La pasta è compatta, morbida, elastica, con rade occhiature. Il colore va da bianco ad avorio, anche qui con punteggiature di pepe nero. La salatura è in salamoia e il sapore del formaggio è speziato ed equilibrato, con un leggero aroma di pepe. La speziatura, comunque, non copre il gusto avvolgente del Campì. È da consumare preferibilmente entro 35 giorni. Questo formaggio è ottimo da servire come antipasto, per guarnire crostini caldi, abbinato a diverse verdure, alle olive e all'aceto balsamico. Si può utilizzare anche per farcire panini, focacce, tigelle, piadine, o per condire diversi primi piatti, come la carbonara e l'amatriciana. È ideale anche da servire con il classico contorno toscano della pancetta con piselli. Infine, può essere servito sul tagliere, affiancato a diversi tipi di salumi e accompagnato dal miele, dalle confetture e dal pane bruscato. Acquista ora il Campì al pepe nero di Quattro Portoni, nel formato da 1,6 kg: NATURALEITALIANO si impegna a consegnare il prodotto in massimo 48 ore, in tutto il mondo.