Nell’Entroterra Casertano, una terra di grande fascino, la Mozzarella di Bufala piace di gusto deciso, rotondo, che soddisfa gola, vista ed olfatto. La superficie è liscia e lucente, senza crosta, e la struttura è a sfoglie sovrapposte, che rilascia al taglio per leggera compressione, parte del latte fresco contenuto.