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Ravioloni alla Maremmana ripieno ricotta e spinaci 45~ x 22g = 1 kg

Codice prodotto: 8021706078034
Pezzi per cartone
5
Regione
Lombardia
Gusto
Aromatico e profumato
Metodo confezionamento
MAP
Peso per pezzo
45~ x 22g = 1 kg
Peso fisso
% uova
20
Scadenza in settimane
3
Tempo cottura
2
Tipo farina
Farina di grano tenero, semola di grano duro
farina di grano tenero e semola di grano duro

Anche in questo caso la dimensione è molto importante e difatti sono, a crudo, circa 30/35 gr. l' uno. La forma rettangolare di cm 5/7 e la crescita in cottura di circa il 50 % lo rendono un formato unico e deriva da ricette casalinghe tipiche della zona della Maremma Toscana. I ripieni hanno la caratteristica morbidezza ed una elevata percentuale di ripieno rispetto alla sfoglia, se a questo associamo la particolare sottigliezza della sfoglia, ecco che abbiamo, un prodotto non facilmente paragonabile alle abituali produzioni sia industriali che artigianali di pasta fresca. Per tutti questi, i condimenti consigliati, oltre al classico burro fuso e Parmigiano Reggiano o olio extravergine di oliva, sono pomodoro, ragù di carne e formaggi.



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