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Ravioloni alla Maremmana 45~ x 22g = 1 kg

Codice prodotto: 8021706078034
Metodo confezionamento
ATM
Pezzi per cartone
5
Regione
Lombardia
Gusto
Aromatico e profumato
Peso per pezzo
45~ x 22g = 1 kg
Minuti di cottura
2
Scadenza in settimane
2
Peso fisso
% uova
20%
Tipo farina
Farina di grano tenero, semola di grano duro

Anche in questo caso la dimensione è molto importante e difatti sono, a crudo, circa 30/35 gr. l' uno. La forma rettangolare di cm 5/7 e la crescita in cottura di circa il 50 % lo rendono un formato unico e deriva da ricette casalinghe tipiche della zona della Maremma Toscana. Il ripieno di ricotta e spinaci ha una caratteristica morbidezza ed è in elevata percentuale rispetto alla sfoglia. Se a questo associamo la particolare sottigliezza della sfoglia, ecco che abbiamo un prodotto non facilmente paragonabile alle abituali produzioni, sia industriali che artigianali, di pasta fresca. I condimenti consigliati, oltre al classico burro fuso e Parmigiano Reggiano o olio extravergine di oliva, sono pomodoro, ragù di carne e formaggi.



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