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Panzerotto

Panzerotto  Panzerotto
Gusto
Aromatico e profumato
Regione
Piemonte
Pezzi per cartone
1
Peso fisso
Tipo farina
Farina di grano tenero, semola di grano duro
Metodo confezionamento
ATM
% uova
20%
Tempo cottura
5

Ideale per i vegetariani questi leggeri ravioli con ripieno alle verdure. Consiglio di nonna Natalia: gustateli con un semplice condimento di burro fuso e salvia.



Ricette

Portate a ebollizione una pentola colma d’acqua salata; versate i Panzerotti alle Melanzane. Nel frattempo, spezzettate con le mani le foglie di salvia e ponetele in una padella antiaderente nella quale farete sciogliere 40 g di burro; lasciate profumare il burro per pochi minuti (il burro deve schiumare leggermente) e spegnete il fuoco. Scolate i Panzerotti e tuffateli nella padella con il burro e la salvia; spolverizzate con una generosa quantità di parmigiano reggiano grattugiato fresco e mantecate. Pepate e servite.

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