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PASTIFICIO F.B Tortelloni Valtellinesi - 1 kg - TMC 2 settimane - 1 minuti di cottura
Descrizione
I Tortelloni Valtellinesi prodotti dal Pastificio F.Barosi sono dei deliziosi ravioli di pasta fresca all'uovo ripiena, tipici della tradizione culinaria della Valtellina (Lombardia). Il prodotto è ottenuto dalla laminazione in sfoglia di un impasto di semola di grano duro, farina di grano tenero, uova e acqua, con la puntatura scura data dalla farina di grano saraceno. La pasta, poi, è farcita con un ripieno a base di verza, bresaola, ricotta, formaggio Casera e altri ingredienti. Ogni tortellone è ripiegato a mano e sottoposto a trattamento termico di pastorizzazione e successivamente confezionato in atmosfera protettiva. Il prodotto è qui venduto nel formato da 1 kg, deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 2 settimane. I tempi di cottura sono di solamente un minuto. Il gusto è aromatico e profumato. Possono essere conditi con una crema di formaggio Casera, con burro e salvia o con una spolverata di parmigiano e pepe nero. Ordina subito i Tortelloni Valtellinesi realizzati dal Pastificio F.Barosi : NATURALEITALIANO si impegnerà a consegnare il prodotto entro 48 ore, in tutto il mondo.
Ingredienti
Ingredienti pasta 50%: semola di grano duro, farina di grano tenero tipo "00", uovo (min 19%, da allevamento a terra), farina di grano saraceno 8%, acqua. Ripieno 50%: verze cotte (verze, cipolle, burro, olio, sale), ricotta vaccina fresca (siero di latte, latte, sale), bresaola (carne bovina, sale), formaggio Casera (latte, sale, caglio), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), sale, spezie, conservante: E200. Spolverati con farina di riso.