Beschreibung

Von den antiken Roten Kühen stammt der Ursprung des Parmigiano Reggiano. Luciano Catellani, ein Präsident mit der Leidenschaft für die Roten Kühe. "...Mein Grossvater Domenico erzählte mir oft von seinen Roten Kühen, grossmütigen Tieren von beeindruckender Kraft. Hier bei uns haben die Kühe und alle Dinge einen Namen. Wahre Dinge, die man sofort erkennt. Wer "meinen" Parmigiano Reggiano Vacche Rosse probiert, findet sich in dieser wunderbaren Geschichte aus Bildern, Geschmäckern und gut gemachter Arbeit wieder. Mit der Milch der Roten Kühe ist vor vielen Jahrhunderten der Parmigiano Reggiano entstanden, es handelt sich um eine antike Rasse, die Sie nur hier finden, sie gehört seit Jahrhunderten zu diesem Landstrich und ist ein Teil des Geheimnisses dieses ausgezeichneten Käses. Ich habe die Leidenschaft für die Roten Kühe, aber ich bin nicht so alt wie sie, schreiben Sie das..."