Beschreibung

Sopressa ist eine typische Salami aus der Region Venetien. Ihre Name stammt vom provenzalischen „saupressado", was „gesalzen" und „gepresst" bedeutet. Der mit ausgewähltem italienischem Schweinefleisch zubereitete Teig, halb fein gehackt, wird mit frischem Knoblauch und Gewürzen angereichert, die ihm einen einzigartigen Geschmack mit einem leichten Knoblauchduft verleihen. Im Alter von etwa 90 Tagen.