Description

Le Finocchiona IGP produit par le Salumificio Viani est un salami doux et parfumé, fabriqué avec des morceaux de porc de la meilleure qualité et aromatisé avec des graines de fenouil sauvage. L'arôme prononcé du fenouil et l'arôme léger de l'ail donnent au salami son parfum caractéristique et agréable. Il a une saveur fraîche et appétissante, jamais très acide. L'odeur est agréable et caractéristique, due précisément à l'arôme marqué du fenouil et à celui léger de l'ail. La tranche présente des couleurs allant du rouge chair dans les parties maigres au blanc rosé dans les parties grasses, avec des traces éventuelles de graines et/ou de fleurs de fenouil. La matière première utilisée est constituée de viande fraîche obtenue de porcs lourds de races définies dans le règlement de production. En avril 2015, le Finocchiona est entré dans la liste des produits toscans IGP (Indication Géographique Protégée). Le sceau européen IGP garantit que le produit a été préparé en Toscane, en suivant les protocoles de production les plus stricts, étape par étape, de l'élevage au vieillissement. Il s'agit d'un produit sans gluten et sans lactose. Il est vendu ici dans un format de 600 g, il doit être conservé dans un endroit frais et sec et consommé dans les 2 mois. Il est vieilli pendant 5 semaines. Commandez dès maintenant le Finocchiona IGP fabriqué par le Salumificio Viani : NATURALEITALIANO s'engage à livrer le produit dans les 48 heures dans le monde entier.