Description

Les truffes blanches fraîches du Piémont / Alba sont livrées uniquement par courrier express avec MAIL BOXES ETC. Livraison après 24 heures.

Compte tenu de la délicatesse particulière du tartufo, pour garantir la plus haute qualité, l'expédition a lieu du lundi au mercredi. De cette façon nous évitons que les truffes restent aux entrepôts des expéditeurs le fin de semaine.

Nous recommandons 10/15 g de Tartufo par personne. La truffe blanche doit être dégustée le plus fraîche possible.

Le temps de conservation doit être court; Si vous n'utilisez pas le tartufo tout de suite, il est conseillé de l'envelopper dans du papier buvard et de le placer dans un bocal fermé au réfrigérateur. Le papier doit être changé quotidiennement.

GRAZIOLI Tartufi est spécialisé dans le commerce de truffes depuis 80 ans. Grâce aux innombrables collaborations avec des restaurants étrangers, il a pu acquérir une expérience dans l'exportation de truffes dans le monde entier.

"La Truffe Blanche est le type de tartufo le plus précieux d'un point de vue gastronomique et économique. En fait, il a plus de valeur que les diamants pour les prix extrêmement élevés qu'il peut atteindre. La plus célèbre des truffes blanches est certainement la truffe blanche d'Alba avec son parfum aromatique qui surpasse tous les autres typologies de truffe. Il faut au moins dix ans pour qu'une truffière porte ses fruits. La récolte de la truffe blanche a lieu à partir de mi-septembre à la fin de janvier. Les principales zones de récolte sont: Langhe, Monferrato et Roero. Le nettoyage des truffes, qui doit être fait quelques minutes avant l'utilisation, doit être fait sous l'eau froide avec une brosse pour un nettoyage plus en profondeur. Il doit être servi cru et tranché finement sur des plats soit chauds soit froids. Son goût se marie très bien avec les œufs brouillés, le risotto ou les pâtes, mais aussi avec du fromage, de la viande crue et une salade de cèpes. Il s'agit d'un ingrédient trés précieu, qui ne peut pas vous manquer dans cette saison!"

E'tant les produits frais, nous nous appelons à votre compréhension qu'ils ne peuvent être ni retournés ni échangés. Nous garantissons la livraison de la truffe fraîche - premier choix.