Beschreibung

Die Wildschwein-Mortadella der VIANI-Salami-Fabrik ist das Ergebnis der perfekten Kombination von sorgfältig ausgewähltem Wildschwein- und Schweinefleisch. Die respektierten Proportionen verleihen dem Produkt einen starken und gleichzeitig weichen Geschmack. Um den unverwechselbaren Geschmack von Wildschwein-Mortadella zu verschönern und zu verbessern, werden dem Produkt auch Pinienkerne, einige natürliche Aromen, verschiedene Gewürze und Knoblauch zugesetzt. Zur Herstellung der Mortadella werden keine Kutteln, Kaseinate, Milchpulver und Polyphosphate verwendet. Das Besondere an dieser Variante der klassischen Mortadella ist das Vorhandensein eines Teils des Wildschweinfleisches, das beim Schneiden sichtbar wird. Das verwendete Fleisch ist EU- und Nicht-EU-Ursprungs, dessen Rückverfolgbarkeit durch die Anbringung der Partie auf dem Etikett gewährleistet ist. Das Produkt enthält keine Allergenen Inhaltsstoffe: Es ist glutenfrei, ohne Milch und seine Derivate, ohne Zusatz von Glutamaten. Das Aroma ist intensiv, während der Geschmack äusserst schmackhaft und ausgewogen ist: Der starke Geschmack von Wildschweinfleisch passt perfekt zu dem delikaten von Schweinefleisch, das sowohl den Geschmack als auch die Weichheit verbessert. Das Produkt zeichnet sich durch seine charakteristische rosa Farbe aus und kann allein oder mit einer Scheibe frischem oder Bruscato-Brot genossen werden, oder auch begleitet von Croutons, Käse und einem gutem Rotwein. Hier können Sie ein Stück Mortadella mit Wildschwein und Pinienkernen mit einem Gewicht von ca. 4,5 kg kaufen, das vorzugsweise innerhalb von 5 Wochen verzehrt werden soll und vakuumverpackt ist.