Description

Le Gorgonzola AOP crémeux à la cuillère de Mario Costa est un fromage à pâte molle, produit avec du lait de vache entier pasteurisé. Il est vendu ici au format de 6,1 kg, doit être consommé dans les 3 semaines et conservé au réfrigérateur. L'affinage, qui dure de deux à plus de trois mois, est effectué dans des environnements humides à 2 ° -7 ° C. Pendant l'affinage, la meule est percée plusieurs fois pour favoriser le développement des variétés de souches pennicillum, caractéristiques du gorgonzola et déterminant la couleur verte/bleue (le soi-disant marbrage). Il a une saveur douce et ronde, un goût épicé et caractéristique. Sa pâte est solide, de couleur blanche ou jaune paille, striée de vert / bleu en raison du développement de moisissures. Sa croûte est rugueuse, de couleur grise/rose, non comestible. Il peut être servi à la cuillère, étalé sur une tranche de pain, accompagné de céleri cru, utilisé comme base pour les sauces et les crèmes, etc. Commandez dès maintenant le Gorgonzola AOP crémeux à la cuillère de Mario Costa : NATURALEITALIANO s'engage à livrer le produit dans les 48 heures dans le monde entier.