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FONTANETO Ravioli Triangolo Rucolafüllung (100~ x 10 g = 1 kg) RLZ 10 Tage - 5 Min. Kochzeit
Loc. Molino Marco, 20
28010 FONTANETO D'AGOGNA (NO)
P.IVA: IT01254010034
Beschreibung
Sie werden immer einen guten Eindruck bei Ihren Gästen hinterlassen, wenn Sie diese köstliche "Triangoli" servieren. Ein Tipp von Grossmutter Natalia: Nach der Garzeit (durch die Zugabe von etwas kaltem Wasser) den Garvorgang beenden, so schnell wie möglich vom Feuer nehmen und in einem Nudelsieb abgiessen. Sofort servieren.
Zutaten
Blätterteig (50 %): Hartweizengrieß, Weichweizenmehl, Eier (20 % auf Nudeln; 10 % insgesamt), Wasser, getrockneter Spinat (1 % auf Nudeln), Gluten, Salz. Füllung (50 %): Ricotta (Molke, Milch, Salz), Semmelbrösel (Typ „0" Weichweizenmehl, Bierhefe, Salz) Rucolacreme (15 % der Füllung 7,5 % der Gesamtmenge) (Rucola 30 %, vegetabil Öl, Cashewnüsse, Grana Padano-Käse g.U., Pecorino Romano-Käse g.U., Walnüsse, Salzkonservierungsmittel E200, E270, Antioxidationsmittel E300), Eier, Grana Padano g.U.-Käse (Milch, Salz, Konservierungsstoff: E1105), Rucola (3 % der Füllung, 1,5 % der Gesamtmenge), Pflanzenfasern, Salz, Gewürze, Konservierungsstoff E200.