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FONTANETO Ravioli Triangolo ripieno rucola (100~ x 10 g = 1 kg) TMC 10 giorni - 5 minuti di cottura
Loc. Molino Marco, 20
28010 FONTANETO D'AGOGNA (NO)
P.IVA: IT01254010034
Descrizione
Farete sempre bella figura con i vostri ospiti offrendo questi prelibati Triangoli. Consiglio di nonna Natalia: a cottura ultimata, ritirare la pasta dal fuoco il più rapidamente possibile (aggiungendo un poco d' acqua fredda per arrestare la cottura), scolare la pasta e servire immediatamente.
Ingredienti
Sfoglia (50%): semola di grano duro, farina di grano tenero, uova (20% sulla pasta; 10% sul totale), acqua, spinaci disidratati (1% sulla pasta), glutine , sale. Ripieno (50%): Ricotta ( siero di latte, latte, sale), pangrattato ( farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale) crema alla rucola ( 15% sul ripieno 7,5% sul totale)(rucola 30%, olio vegetale, anacardi, formaggi grana padano D.O.P., formaggio pecorino romano D.O.P., noci, sale conservanti E200, E270, antiossidante E300), uova, formaggio grana padano D.O.P. (latte, sale, conservante: E1105), rucola (3%sul ripieno, 1,5% sul totale), fibra vegetale, sale, spezie, conservante E200.