Beschreibung

Der cremige Gorgonzola „Gran Riserva" von Mario Costa ist ein exquisiter weicher Kuhmilchkäse piemontesischer Herkunft mit einem süssen und runden Geschmack. Hier wird er im 1,68 kg Format verkauft und muss innerhalb von 17 Tagen konsumiert werden. Dieser rohe und einfache Käse, ist strohweiss in der Farbe, und ist ein Blauschimmelkäse. Was das Produkt einzigartig und unverwechselbar macht, ist das Vorhandensein guter Formen im Inneren des Teigs. Die Schimmelbildung im Käse Teig ist genau auf die Marmorierung, also auf die Milchverarbeitungstechnik zurückzuführen, mit der der Gorgonzola hergestellt wird. Weich und zart im Geschmack wird der Gorgonzola „Gran Riserva" aus pasteurisierter Kuhvollmilch hergestellt. Die Rinde ist rau, rötlich-grau und nicht essbar. Da der Käse von Natur aus Laktose Frei ist, kann es auch von Personen mit Unverträglichkeit oder Allergie konsumiert werden. Dank seines vielseitigen Aromas passt Gorgonzola perfekt zum Geschmack von Walnüssen, Radicchio, Pilzen, Speck, Mascarpone, Birnen, Lachs, Artischocken und vielen anderen Zutaten! Der Käse kann auch als Gewürz für Pasta verwendet werden oder mit verschiedenen Wurstwaren kombiniert werden.