Description

Le Raschera AOP est un fromage de table à pâte mi-dure, fabriqué avec du lait cru de vache du Piémont. Il est vieilli 30 jours, il a une couleur blanche ou blanc ivoire et une pâte élastique assez consistante avec de petits trous épars et irréguliers. Parfois, il y a un léger brunissement près de la croûte : ce n'est pas un défaut, mais la démonstration du fait qu'il s'agit d'un fromage produit sans additifs ni conservateurs. Sa croûte est fine, grise et rougeâtre, parfois avec des reflets jaunâtres. Elle est élastique, lisse et régulière, non comestible. Le goût du Raschera AOP est fin et délicat, typiquement parfumé, modérément épicé et, s'il est assaisonné, salé. Il doit être consommé dans le mois qui suit son ouverture.Avec ce délicieux fromage, il est possible de créer de délicieuses entrées, telles que des raviolis à la crème Raschera, des pâtes aux asperges, Raschera et safran, risotto al barolo avec Raschera, risotto aux courgettes et Raschera, gnocchi al Raschera et bien plus encore.Commandez le Raschera AOP dès maintenant : NATURALEITALIANO s'engage à livrer le fromage dans les 48 heures dans le monde entier.