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PASTIFICIO F.B Ravioli "Trecce Piacentine" Ricotta und Spinatfüllung - 1 kg - RLZ 2 Woche - 2 Min. Kochzeit - MAP
Largo Francesco Richini, 2
20122 MILANO (MI)
P.IVA: 05305650961
Beschreibung
Die „trecce alla piacentina" von Pastificio FB sind sehr leckere Tortelli in Form eines Geflechts, in dem sich eine zarte Ricotta-Spinat-Füllung verbirgt. Das Produkt wird aus frischen Eiernudeln hergestellt, die aus der Laminierung eines Teigs aus Hartweizengriess, Weichweizenmehl, Ei und Wasser gewonnen werden und mit einer köstlichen Creme aus Ricotta, Spinat, Käse und anderen Zutaten gefüllt sind. Jedes Tortello wird von Hand gefaltet und einer Pasteurisierungswärmebehandlung unterzogen und dann in einer Schutzatmosphäre verpackt, um die Qualität und Sicherheit des Produkts zu gewährleisten. Die Kochzeit beträgt nur 2 Minuten und es ist ratsam, die Zöpfe innerhalb von 2 Wochen zu verbrauchen. Wie der Name schon sagt, stammt dieses Gericht aus der Stadt Piacenza. Anfangs wurden sie ohne Gewürze oder Sauce serviert, heute ist es üblich, Ravioli mit einer Sauce aus Butter und Salbei zu geniessen. Alternativ ist eine andere Gewürzidee eine Sahne aus Butter, Pinienkernen und Rosinen. Der ursprüngliche Name dieses Gerichts ist "turteil cun cuà", das heisst "Tortelli mit einem Schwanz" im emilianischen Dialekt, aufgrund der länglichen und ungewöhnlichen Form: ein Zopfverschluss mit einem Schwanz. Die Tortelli Piacentini, die auf unserer Website gekauft werden können, sind in 5 Packungen unterteilt, für eine endgültige Packung mit einem Gewicht von ca. 1 kg. NATURALEITALIANO verpflichtet sich, die Lieferung des Produkts innerhalb von 48 Stunden nach Bestellung weltweit zu garantieren.
Zutaten
Nudelteig 55%: Hartweizengriess, Weichweizenmehl Typ "00", frische Eier (min. 24%) Wasser. Füllung 45%: frische Kuhmilch Ricotta 61% (Molke, Milch, Salz), gebräunter Spinat 19% (Spinat 90%, Butter, Zwiebeln, Olivenöl extra vergine, Salz), frisch geriebener Käse (Milch, Salz, Lab, Ei-Lysozym), Mozzarella (Milch, Salz, mikrobielles Lab, Milchfermente), Semmelbrösel (Weichweizenmehl Typ "0", Bierhefe, Salz), Salz, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Gewürze, mit Reisgriess bestäubt.