Beschreibung

Gratin Blu ist ein halbharter Käse mit langer Reifung, der aus pasteurisierter Kuhvollmilch unter Zusatz ausgewählter Schimmelpilze hergestellt wird. Er ist zylindrisch mit einer graubraunen, Rinde, die oft charakteristische Schimmelpilze aufweist. Nicht essbare Rinde. Die Paste ist innen weiss und kompakt, schmilzt aber im Mund. Sie hat charakteristische und weit verbreitete blaue Streifen. Der Geschmack ist ein feines Gleichgewicht zwischen den Butternoten und der durch die Marmorierung bestimmten Würze. Die Reifung erfolgt 60 Tage lang in einer kühlen, feuchten Umgebung auf Weisstannenleitern. Es handelt sich um einen raffinierten Tafelkäse, der auch in der Küche für die Zubereitung typischer Gerichte verwendet wird. Hier im 2,5 kg-Format. Bestellen Sie jetzt den Gratin Blu von der Molkerei Rosso 1894: NATURALEITALIANO wird sich bemühen, das Produkt innerhalb von 48 Stunden weltweit zu liefern.