ROSSO 1894 Gratin Blu 2,5 kg - TMC 4 settimane - stagionato 2 mesi

Descrizione

Il Gratin Blu è un formaggio a pasta semi dura, a maturazione lunga, ottenuto con latte vaccino intero, pastorizzato, con l'aggiunta di muffe selezionate. Dalla forma cilindrica si presenta con la crosta marrone e spesso presenta caratteristiche muffe. Crosta non edibile. All'interno la pasta ha un colore bianco ed è compatta ma fusibile in bocca. Presenta caratteristiche e diffuse striature blu. Il sapore è un delicato equilibrio tra le note di burro e il piccante determinato dall'erborinatura. Le forme vengono stagionate in ambienti freschi ed umidi, su scalere di abete bianco, per un periodo di 60 giorni. È un raffinato formaggio da tavola, utilizzato anche in cucina per la preparazione di piatti tipici. Qui in formato da 2,5 kg. Ordina subito il Gratin Blu del Caseificio Rosso 1894: NATURALEITALIANO si impegnerà a consegnare il prodotto entro 48 ore, in tutto il mondo.