Description

Le Gratin Blu est un fromage à pâte mi-dure, à longue maturation, fabriqué à partir de lait de vache entier pasteurisé avec ajout de moisissures sélectionnées. Il a une forme cylindrique, une croûte brune, qui présente souvent des caractéristiques moisies. Croûte non comestible. À l'intérieur, la pâte est de couleur blanche et compacte mais fondante en bouche. Il présente des stries bleues caractéristiques et répandues. La saveur est un équilibre délicat entre les notes de beurre et le piquant déterminé par le persillage. Les meules sont vieillies en milieu frais et humide sur des échelles de sapin blanc pendant une durée de 60 jours. C'est un fromage de table raffiné, également utilisé en cuisine pour la préparation de plats typiques. Ici au format 2,5 kg. Commandez du Gratin Blu de la laiterie Rosso 1894 maintenant : NATURALEITALIANO s'engage à livrer le produit dans les 48 heures dans le monde entier.