Description

La ricotta de bufflonne de la laiterie Quattro Portoni est un produit laitier frais à base de lactosérum entier pasteurisé de bufflonne, prêt à la consommation. Le fromage est de couleur blanc nacré, tandis que la consistance est ferme, mais douce, souple et humide. L'odeur ? Incroyable ! Délicate et caractéristique, aussi douce que sa saveur. Ici, vous pouvez acheter un paquet de 230g de ricotta de buffle, à consommer de préférence dans les 8 jours. La ricotta est l'un des fromages les plus utilisés en cuisine, parfaitement adaptée aux recettes salées et sucrées. En plus d'être très bonne à déguster seule ou accompagnée de charcuterie, de miel et de confitures, la ricotta se marie à une infinité d'autres ingrédients. Parmi les plats salés les plus traditionnels de la cuisine italienne élaborés avec ce fromage, on trouve : les pâtes à la ricotta, les boulettes de thon et de ricotta, les raviolis à la ricotta et au citron, les tartes salées, les cannellonis à la ricotta et aux épinards et les paccheri farcis à la saucisse, à la ricotta et aux champignons. Parmi les recettes sucrées les plus populaires, nous avons : le cheesecake, le gâteau à la ricotta et au chocolat, le mascarpone, la tarte à la ricotta et au chocolat, la castagnole, la pastiera, le plum cake à la ricotta et au chocolat, les raviolis sucrés et bien d'autres !