Panier
BUSTI Pecorino mi-affiné "Mini Pecora Vera" 1 kg - DLC 3 mois - affiné 45 jours
Code de produit: 8021706754044
Marque : Busti
si vous commandez 1 vous recevrez:
1 kg
DLC en jours
45
DLC en mois
3
Pièces par carton
3
Spécialité
Pecorino
Traitement du lait
Lait pasteurisé
Diamètre
13 cm
Lait
Lait de brebis
Pourcentage d'humidité
0.3217
Type de pâtes de fromage
Pâte ferme
Région
Toscana
Matière grasse dans l'extrait sec
0.5567
Affinage en mois
2
Description
Traditionnel Pecorino mi-affiné de petite taille de 1 kg et à croûte brune typique, obtenu par traitement avec du marc d'huile d'olive. La pâte est mi-dure et lisse, pâteuse et légèrement perforée, de couleur jaune paille. Le goût est équilibré et moyennement épicé.
