Description

Fromage très frais produit avec un mélange de lait de vache et de brebis. Il est salé en saumure et est prêt à la consommation quelques heures après sa production. La pâte blanche laiteuse est molle et élastique, sans croûte. Ce primosale toscan conquiert par sa texture tendre et sa saveur douce et délicate, qui plaît à tous les palais. Le lait de vache, présent en plus grande quantité, lui confère sa douceur typique, tandis que l'ajout de lait de brebis le rend particulièrement savoureux et goûteux. Idéal pour les salades et les plats frais, excellent également avec les légumes de saison et les charcuteries.