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Bra Duro DOP 1,5 kg – TMC 28 giorni – stagionato 6 mesi

Codice prodotto: 8021706111137
Bra stagionato DOP - 1/4 - 1,5 kg - TMC 1 meseBra stagionato DOP - 1/4 - 1,5 kg - TMC 1 mese
Se ordini 1 ricevi:
1,5 kg
Scadenza in giorni
28
Pezzi per cartone
4
Grasso sul secco
32%
Stagionatura in mesi
6
Latte
Latte vaccino
Grasso sul secco
0.32
Regione
Piemonte
Tipo pasta formaggio
Duro
Metodo confezionamento
Sotto Vuoto
Specialità
Altri formaggi
Lavorazione latte
Latte crudo
 

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio

Il Bra Duro DOP è un formaggio da tavola e da grattugia prodotto con latte vaccino crudo, proveniente dalla provincia di Cuneo. Viene fatto stagionare per 6 mesi, ha una forma cilindrica con facce piane e lo scalzo leggermente convesso. Il colore va dal giallo leggermente paglierino al giallo ocra e presenta delle piccole e poco diffuse occhiature. A volte è presente una leggera erborinatura, solitamente collocata vicino alla crosta. La presenza di questa muffa, però, non deve essere considerata un difetto, ma deve essere vista come la conferma del fatto che si tratti di un formaggio prodotto senza conservanti. Pensate addirittura che questi punti e/o strisce verdi, solitamente si notano di più nelle produzioni di qualità più pregiata! La crosta è dura e consistente, di colore beige scuro, non edibile e – appunto – presenta muffe naturali. Qui è disponibile nel formato da 1,5 kg, deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 28 giorni. Ordina subito il Bra Duro DOP: NATURALEITALIANO si impegnerà a consegnare il prodotto entro 48 ore in tutto il mondo.

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