In Francia, mentre il settore alberghiero sembra essere in buona forma, i professionisti della ristorazione incontrano molte difficoltà nel reclutare personale qualificato per la propria attività.
Davanti ad un problema, ci sono tre cose che si possono fare: lamentarsi, incazzarsi o trovare il modo per risolverlo. A noi piace la terza opzione. Spesso e volentieri i ristoratori non includono nella loro offerta alcun genere di menù appositamente realizzato per i bambini, trovandosi poi in difficoltà davanti alle richieste dei genitori.
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