ANTICA MACELLERIA FALORNI Guanciale 1,3 kg - stagionato 5 settimane - TMC 9 settimane

Descrizione

Il Guanciale dell'Antica Macelleria Falorni è un salume realizzato esclusivamente con carne di suino italiana, stagionato per 5 settimane con l'aggiunta di sale e pepe, fino a che non si forma la sua tipica crosta esterna, scura e compatta. All'interno, invece, mantiene un cuore morbido dal sapore molto intenso. È un tocco di gusto fondamentale per la realizzazione di numerosi piatti tipici della cucina italiana, a partire dalle più note amatriciana, gricia e carbonara.Come suggerisce il nome, questo particolare taglio di carne si ricava dalla guancia del maiale ed è percorso da venature magre di muscolo, con una componente di grasso pregiato. Anche se simile, si differenzia per la sua composizione dal lardo (ossia il grasso del dorso) e dalla pancetta (ossia il grasso del ventre). La sua consistenza, rispetto agli altri due tagli, è più dura e il sapore più caratteristico.Qui è disponibile nel formato da 1,3 kg, da consumare entro due mesi e da conservare in un luogo fresco e asciutto. Ordina subito il Guanciale dell'Antica Macelleria Falorni: NATURALEITALIANO si impegna a consegnare il prodotto entro 48 ore in tutto il mondo.