BUSTI Caciotta "Nonna Emma" 2 kg - TMC 4 mesi - stagionato 20 giorni

Descrizione

Formaggio fresco semplice e genuino, prodotto con latte intero pastorizzato misto vaccino e ovino. Prima ricetta del caseificio risalente al lontano 1955, porta il nome della mamma di Remo Busti, Emma. La crosta, di colore avorio chiaro, è molto sottile. La pasta, tendente al giallo paglierino, è caratterizzata da una tessitura elastica, tenera e molle, e presenta piccole occhiature sparse. Il sapore dolce e burroso lo rende molto apprezzato dai palati più delicati. Prezioso alleato in cucina per la sua molteplicità di utilizzo, dalle ricette fredde a quelle calde, in cui fonde con estrema facilità. Ottima per donare cremosità a primi piatti caldi e per arricchire gustosi panini. Disponibile anche con un'etichetta grafica alternativa: Caciotta Toscana.