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BUSTI Formaggio con tartufo 1 kg – TMC 3 mesi – stagionato 5 settimane
Via G. Marconi,10
Loc. Acciaiolo
56043 FAUGLIA (PI)
P.IVA: IT01227380506
Descrizione
In assoluto il primo nato della famiglia de Le Delizie, il Formaggio con Tartufo riscontra ancora oggi un indiscusso successo sul mercato nazionale ed internazionale. La presenza del tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vittadini) rende questo formaggio unico e pregiato, una vera eccellenza italiana. La breve stagionatura conferisce a questo prodotto un gradevole e persistente profumo e un sapore inconfondibile che soddisfa persino i palati più esigenti. La sua pasta chiara e compatta è punteggiata con il nero del tartufo che viene aggiunto alla cagliata subito dopo la rottura. Il gusto dolce e delicato del latte vaccino e ovino si sposano alla perfezione con le note intense e aromatiche del tartufo, in una reciproca esaltazione di sapori e fragranze che stupisce ad ogni boccone.