ROSSO 1894 Pecora Blu 2,5 kg - TMC 4 settimane - stagionato 2 mesi

Descrizione

Il Pecora Blu è un formaggio a pasta semi dura a maturazione lunga, ottenuto con latte ovino pastorizzato con aggiunta di muffe selezionate. Dalla forma cilindrica si presenta con la crosta grigio-marrone e spesso presenta caratteristiche muffe bianche. Sul piatto sono visibili i fori praticati per favorire l'erborinatura. Crosta non edibile. All'interno la pasta ha un colore bianco con sfumature paglierine. La parte interna risulta essere più compatta e friabile mentre la parte più esterna vicina alla crosta è cremosa. Sono presenti tipiche venature blu. Il sapore è piccante e intenso. Le forme vengono stagionate in ambienti freschi ed umidi, su scalere di abete bianco, per un periodo di 60 giorni. È un raffinato formaggio da tavola, utilizzato anche in cucina per la preparazione di piatti tipici. Qui in formato da 2,5 kg. Ordina subito il Pecora Blu del Caseificio Rosso 1894: NATURALEITALIANO si impegnerà a consegnare il prodotto entro 48 ore, in tutto il mondo.