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BUSTI Pecorino al chianti 3,2 kg - TMC 4 mesi - stagionato 2 mesi
Codice prodotto: 8021706754013
Marchio : Busti
Produttore:
BUSTI FORMAGGI SRL
Via G. Marconi,10
Loc. Acciaiolo
56043 FAUGLIA (PI)
P.IVA: IT01227380506
Via G. Marconi,10
Loc. Acciaiolo
56043 FAUGLIA (PI)
P.IVA: IT01227380506
Se ordini 1 ricevi:
3,2 kg
Scadenza in mesi
4
Pezzi per cartone
2
Specialità
Pecorino
Stagionatura in mesi
2
Grasso sul secco
0.5567
Regione
Toscana
Gusto
Aromatico e profumato
Tipo pasta formaggio
Semiduro
Umidità percentuale
0.3217
Latte
Latte ovino
Diametro
18 cm
Lavorazione latte
Latte pastorizzato
Descrizione
Formaggio prodotto con latte ovino a stagionatura medio-lunga. La sua pasta bianca e compatta tende ad assumere delle sfaccettature gessate con il perfezionarsi della stagionatura. La crosta marrone è data dal trattamento con fondami di olio d'oliva. La sua particolarità è l'ulteriore trattamento della superficie con vino Chianti DOCG, per il quale il caseificio ha ottenuto l'autorizzazione a fregiarsi in etichetta della denominazione protetta da parte del Consorzio Vino Chianti.